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海参介绍

一、品牌介绍

大鹏海参位于中国大连,拥有1000余平方公里认证清洁海域,其现代化海洋牧场更是通过了MSC可持续认证。所生产的海参被质检总局认定为“地理标志保护产品”。现在的大鹏海参已经成为了以海洋水产业为主,集海珍品育苗、增养殖、加工、贸易、冻鲜品冷藏物流于一体的大型综合性海洋食品企业。正在努力打造成为“受人尊敬的、卓越的海参食品企业”。

大鹏海参

二、我们的海参

1、发制前后可涨发增重10-15陪,可泡发增长2-2.5陪大小

2、参体呈灰黑色或褐色、褶皱细密

3、淡干而坚硬,手辦不弯

4、觅食能力强,充满深海生存活力

三、好品质海参泡发细节

1、泡发过程始终呈纺锤形,参体圆润饱满

2、身体内腔干净无杂质,白筋清晰

3、参体切面平整纹理感强,肉筋厚实

4、久煮不烂,肉质Q弹有劲道

四、海参的做法

第一道美食:肉末海参

1.坐一锅宽水,水开后加入半碗加饭酒,吊出香味,将海参下入汆两分钟,盛出备用。

2.净锅做底油,油温5-6成热加入大量葱丝爆香后拣出,在煸好的葱油中加入姜末、蒜末爆香、五花肉碎丁大火炒至水分全出,加一汤勺老抽酱油,一小勺白糖、半小勺白胡椒粉、高汤一块、耗油一小勺、食盐1克,温水100克烧开后,将海参倒入,小火炖10分钟入味

3.将海参拣出摆盘。

4.锅内剩下的肉沫汤汁,大火收紧,再点入少许老抽,水淀粉勾芡。倒在海参上。

5.撒适量香葱花即可。

第二道美食:海参小米粥

海参小米粥

1、小米淘洗干净,用清水泡上;

2、蔬菜和海参洗净,切姜丝和葱花,海参(宫品海参)切片;(

3、汤锅放入足量的水,水沸之后放入小米,滚锅后下海参,再次滚锅后继续煮上约5分钟,其间不停用勺子搅拌;

4、加入姜丝,盖上锅盖,转最小火熬煮,期间不要打开锅盖;

5、大约25分钟后,开盖,加入1小勺浓缩鸡汁,搅拌混合,大火滚煮2分钟,最后撒上适量的盐,加入白胡椒粉调味,滴上几滴香油,撒上葱花,即可关火,盛碗温食。

大鹏海参高品质背后的坚守是几代人只为做好一件事,1000余平方公里、清洁海域、深海潜水捕捞,成本高昂,而不敢省人工。每一只海参必须经过严格的标准、严谨的管控、严肃的问责最终才能到消费者手中!