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四种常见的海参家常做法

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对于喜欢美食的消费者但苦于不知道用海参为食材的菜肴做法,那么只能去酒店或者餐馆才能品尝到,其实只有消费者平时有做菜的基础,对于学习家常的经典菜式是很简单的一件事,无非就是食材和步骤问题,下面就分享四道常见海参的家常做法。

一、辽参捞饭

辽参捞饭

食材:

海参、胡萝卜、西兰花、橄榄油、姜、葱

做法步骤:

1、泡发好的海参(可选用大鹏即食海参,节省泡发过程)、胡萝卜削球、西兰花切朵。

2、白水煮糊罗布和西兰花,少量的橄榄油炸香姜、葱。

3、把主料配料都放进去,其中料酒要在锅很热的时候撒,小火炖20-30分钟。

4、出锅前可稍微勾芡,浇在米饭上即可。

色香味俱全的第一道海参家常做法就做好了,是不是步骤很简单,接下来再教大家第二道美食做法。

二、海参小米粥

海参小米粥

食材:

小米、泡发好的海参、花生、食盐

做法步骤:

1、小米和花生米洗净,加水煮至稍浓稠,姜切丝。

2、煮粥的期间把海参焯水。

3、把焯过水的海参和姜丝倒入小米粥中。

4、继续煮约10分钟,关火前撒上适量盐即可。

第二道营养美味的家常做法步骤就是四部,跟平时煮粥差不多,但加入海参过后,小米粥变得更加营养美味了。

三、肉末海参

肉末海参

食材:

海参、猪肉、葱、姜、绍兴酒、酱油、胡椒粉、香油、湿淀粉

做法步骤:

1、海参切片,沸水氽汤,沥干。猪肉切末、葱姜切片。

2、热锅下油,放肉末烧至起酥,加入葱、姜、然后放绍兴酒、酱油、胡椒粉、海参片翻炒。

3、加入肉汤,小火烧5分钟,转旺火收汁,用湿淀粉勾芡,浇入少许香油装盘。

和肉末茄子等家常小炒菜的做法差不多,但是营养价值是没法比的。

四、海参大枣藜麦汤

海参大枣藜麦汤

食材:

大枣、藜麦、海参、冰糖

做法步骤:

1、大枣洗净,温水泡半小时,藜麦洗净泡2小时。

2、大枣倒入高压锅,加适量水,加入切片拨片的海参。

3、盖上高压锅盖,大火到发出扑哧声再中火煮10分钟。

4、放安全阀门打开盖,加入泡好的藜麦,盖上盖子(不用锁上安全阀门),大火煮开。后再烧5分钟,加入冰糖即可。

这道菜属于步骤和耗时最多的,但是因为属于养生类的美食,多花点时间为自己或者家人准备这么一道美味,相信也是值得的。

提示:凡是在本万购买海参的消费者,可获得一对一指导服务,手把手教你海参的家常美食做法。

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